❤是的小姐❤

前幾個星期去北方麵館買了一包小時候最愛吃的一窩絲
聽到價錢差點昏倒
一張餅要NT$55
還記得國中剛認識這種食物的時候
大概是NT$35之類

今天突然又好想吃
於是去買了包中筋麵粉來試試看~

首先把中筋麵粉到進工作盆內,加入溫熱水(要慢慢加)拌勻

放在工作盆內用保鮮膜或是鍋蓋蓋起來醒個10分鐘

分割成小塊

剩下的麵糰放回工作盆蓋起來免得變硬

調味

少許鹽巴,黑胡椒和油


要做成一窩絲的話要這邊要多放點油唷

擀開麵糰

反覆擀開然後捲起約三四次,吃的時候才有嚼勁


要做成一窩絲油要加很多,煎好後用擀麵棍往中心打才打得出絲來
但是自己做的實在下不了手
就吃單純的餅也不錯
擀好的餅可以用保鮮膜一層一層隔開
放在冷凍庫保存
吃的時候再煎熟加個蛋或起司超美味:)
當早餐 點心或是宵夜都很方便唷!

小筆記
*中筋麵粉一公斤裝一包NT$48
單次用量:約400克可做10張(巴掌大)
餅皮要擀薄一點(約400磅紙張兩張厚度)
不然不容易熟透而且口感也會太硬喔!