❤是的小姐❤

前幾個星期去北方麵館買了一包小時候最愛吃的一窩絲 聽到價錢差點昏倒 一張餅要NT$55 還記得國中剛認識這種食物的時候 大概是NT$35之類 今天突然又好想吃 於是去買了包中筋麵粉來試試看~ 首先把中筋麵粉到進工作盆內,加入溫熱水(要慢慢加)拌勻 放在工作盆內用保鮮膜或是鍋蓋蓋起來醒個10分鐘 分割成小塊 剩下的麵糰放回工作盆蓋起來免得變硬 調味 少許鹽巴,黑胡椒和油 要做成一窩絲的話要這邊要多放點油唷 擀開麵糰 反覆擀開然後捲起約三四次,吃的時候才有嚼勁 要做成一窩絲油要加很多,煎好後用擀麵棍往中心打才打得出絲來 但是自己做的實在下不了手 就吃單純的餅也不錯 擀好的餅可以用保鮮膜一層一層隔開 放在冷凍庫保存 吃的時候再煎熟加個蛋或起司超美味:) 當早餐 點心或是宵夜都很方便唷! 小筆記 *中筋麵粉一公斤裝一包NT$48 單次用量:約400克可做10張(巴掌大) 餅皮要擀薄一點(約400磅紙張兩張厚度) 不然不容易熟透而且口感也會太硬喔!