這天翻出N年前在南大門買的石鍋組
突然好想來做做看石鍋拌飯
到全聯買了一盒韓式辣醬(傳統市場也有,而且比較便宜)
就來開工了:)
因為我的鍋子完全沒用過
所以先用鹽巴水煮滾消毒擦乾
內緣抹上油加熱(小火)
放入冷飯
陸續把小菜鋪上
我今天放了茄子,空心菜和前一天的牛筋
中間放一小匙的韓式辣醬
打上蛋就差不多了
吃的時候拌勻~香噴噴哪:)
小筆記時間
石鍋內緣抹油一方面好洗一方面就是在追求那個香香脆脆的鍋巴~
全程小火唷!
飯最好用隔天的冷飯會更好吃!!
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